Baguette shtëpie – recetë e lehtë

Përbërësit

• 1 kg miell
• 1 lugë gjelle kripë
• 1 pako maja e thatë, e përzier me 2 dl ujë të vakët
• 4 dl ujë të vakët

Në total përdoren 6 dl ujë për brumin.

1. Përziejmë brumin

Përziejmë majanë e thatë me 2 dl ujë të vakët dhe e lëmë të pushojë për disa minuta.

Hedhim miellin në tasin e mikserit dhe shtojmë kripën. Më pas shtojmë përzierjen me maja dhe 4 dl ujë të vakët që kanë mbetur.

2. Ngjeshja e brumit

Ngjeshe brumin në mikser derisa të bëhet i butë, i lëmuar dhe elastik. Brumi duhet të jetë i butë dhe pak ngjitës, por gjatë ngjeshjes duhet të fillojë të shkëputet nga anët e tasit.

Nëse brumi duket shumë i fortë, shto pak ujë të vakët, nga pak. Nëse është shumë ngjitës, shto pak miell.

Vazhdo ta ngjeshësh derisa brumi të jetë i butë, elastik dhe me konsistencën e duhur.