Pulë e pjekur në furrë me oriz – recetë e thjeshtë dhe shumë e shijshme

Kjo pulë e pjekur në furrë me oriz është një recetë e thjeshtë dhe shumë e shijshme, perfekte për çdo ditë. Përgatitet në një tepsi dhe nuk kërkon shumë kohë, ndërsa rezultati është mish i butë dhe oriz plot shije. Ideale për drekë familjare. 

Përbërësit

Pulë

• 4 kofsha pule (ose sipas dëshirës)
• 100 ml vaj
• 100 ml ujë
• 2 lugë çaji kripë
• 1 lugë çaji piper i zi
• 2 lugë çaji spec pluhur të ëmbël
• 2 lugë çaji Vegeta (ose erëza të përziera)
• Pak majdanoz i freskët, i grirë

Orizi

• 700 g oriz (jasmin ose sipas dëshirës)
• 2 lugë gjelle vaj ulliri
• 1 litër ujë
• 2 qepë të mesme, të grira imët
• 1 lugë çaji Vegeta (ose kripë sipas shijes)

Përgatitja 

1. Përgatit marinadën.

Në një enë shto vajin, ujin, kripën, piperin, specin pluhur, Vegetën dhe majdanozin e grirë. Përziej mirë derisa të krijohet një masë e njëtrajtshme. 

2. Marino pulën.

Vendos copat e pulës në marinadë dhe përziej mirë që të lyhen nga të gjitha anët. Më pas vendosi në një tepsi për pjekje. 

3. Shto marinadën.

Hidhe marinadën e mbetur mbi copat e pulës në tepsi, në mënyrë që të marrin sa më shumë shije gjatë pjekjes. 

4. Mbulo pulën.

Lag një fletë letre për pjekje me ujë, shtrydhe lehtë dhe mbulo pulën përpara se ta fusësh në furrë. 

5. Piqe pulën.

Piqe pulën në furrë të nxehur paraprakisht në 220°C për rreth 30 minuta. 

6. Përgatit qepën.

Ndërkohë, ngrohe pak vaj ulliri në një tigan dhe kaurdis qepën derisa të zbutet. 

7. Shto orizin.

Shto orizin dhe Vegetën në tigan bashkë me qepën. Përzieji mirë dhe kaurdisi për disa minuta në zjarr të ulët, duke i trazuar herë pas here.

8. Shto orizin në tepsi.

Nxirre tepsinë nga furra dhe shpërndaje orizin e përgatitur në hapësirat bosh mes copave të pulës. Përpiqu ta vendosësh orizin kryesisht rreth mishit, pa i mbuluar copat e pulës, që pula të vazhdojë të piqet dhe të marrë ngjyrë të bukur sipër. 

9. Shto ujin.

Shto ujin në tepsi derisa orizi të mbulohet mirë, por pa e mbuluar plotësisht pulën sipër. 

10. Përfundo pjekjen.

Mbuloje përsëri tepsinë me letër pjekjeje të lagur dhe vazhdo pjekjen në 220°C për rreth 30 minuta, derisa orizi të zbutet dhe të thithë lëngun. 

11. Shërbeje.

Shërbeje të ngrohtë dhe shoqëroje sipas dëshirës. 

Këshilla

• Për rezultat më të lëngshëm dhe me më shumë shije, mund ta lësh pulën në marinadë për 1–2 orë para pjekjes.
• Kujdes që orizi të mos mbulojë copat e pulës, që ato të marrin ngjyrë të bukur dhe kore sipër.
• Nëse gjatë pjekjes orizi duket i thatë, shto pak ujë sipas nevojës.
• Mund të përdorësh edhe pjesë të tjera të pulës, por kofshët dalin më të shijshme dhe më të buta.
• Erëzat mund t'i përshtatësh sipas shijes.