Sallatë me patate, domate të thata dhe perime

Kjo sallatë me patate, domate të thara dhe perime është e freskët, plot shije dhe përgatitet shumë lehtë. Patatet kombinohen me domate të thata, speca, qepë, ullinj dhe majdanoz. Shkon shumë mirë me mish, grill, por edhe si një sallatë e lehtë gjatë ditës. 

Përbërësit

7–8 patate, të prera në kube
200 g domate të thara në vaj
2–3 qepë të njoma, të grira
1 spec i kuq, i prerë në kube
1 qepë e kuqe, e prerë hollë
1 grusht ullinj Kalamata
1 grusht majdanoz i freskët, i grirë
2 lugë çaji kripë për zierjen e patateve
1 lugë çaji kripë për sallatën
Piper i zi sipas dëshirës
Pak vaj nga domatet e thara

Përgatitja 

1. Ziej patatet.

Ziej patatet në ujë me 2 lugë çaji kripë derisa të zbuten, por të mbajnë formën. Kulloji dhe shpëlaji me ujë të ftohtë. Lëri të ftohen plotësisht. 

2. Përgatit domatet e thata.

Vendos domatet e thata në blender bashkë me pak nga vaji i tyre dhe bluaji derisa të bëhen një masë e lëmuar.

3. Përziej patatet me domatet.

Vendos patatet e ftohura në një enë të madhe. Shto masën e domateve të thata dhe 1 lugë çaji kripë. Përzieji lehtë, që patatet të mos shtypen. 

4. Shto perimet dhe ullinjtë.

Shto qepët e njoma, specin e kuq, qepën e kuqe, ullinjtë Kalamata dhe majdanozin. Shto edhe pak vaj nga domatet e thata dhe piper të zi sipas dëshirës. Përzieji me kujdes derisa të bashkohen të gjithë përbërësit. 

Si ta shërbesh

Këshilla

Lëri patatet të ftohen plotësisht para se t'i përziesh me përbërësit e tjerë. Kështu mbajnë më mirë formën.

Sasinë e perimeve dhe ullinjve mund ta përshtatësh sipas shijes.

Nëse dëshiron më shumë shije, mund të shtosh pak spec djegës ose disa pika lëng limoni.

Lëre sallatën në frigorifer për rreth 30 minuta para se ta shërbesh. Do të jetë edhe më e shijshme.