Sallatë e lehtë me kuskus

Kjo sallatë e lehtë me kuskus është perfekte për ditët e ngrohta ose si shoqëruese për çdo vakt. E shpejtë për t'u përgatitur dhe plot shije të freskëta. 

Përbërësit

200 g kuskus

250 ml ujë i nxehtë

1 kastravec

1 spec i kuq

1 spec i gjelbër

domate të vogla (cherry)

2 lugë vaj ulliri

pak lëng limoni

kripë

piper i zi

majdanoz

👨‍🍳 Përgatitja:

• Vendose kuskusin në një enë
• Shto ujin e nxehtë dhe mbuloje
• Lëre 5 minuta derisa të zbutet
• Pastaj përzieje me pirun që të ndahet mirë
• Prit kastravecin, specat dhe domatet në copa të vogla
• Hidhi te kuskusi
• Shto vajin e ullirit, pak lëng limoni, kripë dhe piper
• Përzieji mirë
• Në fund shto majdanozin

Mundesh me shtu djathë feta ose pulë nëse don diçka më të plotë