Supë pule me miell misri dhe perime – recetë e lehtë

Kjo supë me pulë, miell misri dhe perime është e ngrohtë, e lehtë dhe plot shije. Mishi i pulës, perimet dhe mielli i misrit i japin supës një shije të veçantë dhe një teksturë të butë e kremoze. Është shumë e mirë për drekë ose darkë, sidomos në ditët e ftohta. 

Përbërësit

Për supën

1 pulë e plotë
2–2.5 litra lëng nga pula e zier
2 vezë
4 lugë gjelle miell misri i imët
4 thelpinj hudhre, të shtypura
4 lugë gjelle kos natyral
1 lugë gjelle vegetë
Kripë dhe piper i zi sipas shijes
1 karotë e madhe, e grirë
½ brokoli, i ndarë në copa të vogla
½ grusht majdanoz të freskët
2 lugë gjelle lëng limoni

Për servirje

1 lugë gjelle kefir ose kos, sipas dëshirës

Përgatitja 

1. Ziej pulën.

Vendos pulën në një tenxhere me ujë dhe zije derisa të zbutet mirë, rreth 1 orë. Gjatë zierjes shto vegetën dhe pak kripë sipas shijes. Herë pas here hiqe shkumën që krijohet në sipërfaqe.

Kur pula të jetë gati, nxirre nga tenxherja dhe ndaj mishin në copa të vogla. Mbaje lëngun e pulës në zjarr të ulët, që të jetë gati për vazhdimin e supës.

2. Përziej vezët me miellin e misrit.

Në një enë të thellë vendos vezët dhe miellin e misrit. Përzieji mirë derisa masa të bëhet e lëmuar dhe të mos ketë kokrra. 

3. Shto hudhrën dhe kosin.

Shto hudhrën e shtypur dhe kosin te përzierja me vezë dhe miell misri. Përzieji mirë derisa të bashkohen të gjithë përbërësit. 

4. Shto lëngun e ngrohtë të pulës.

Shto ngadalë rreth 3 garuzhde nga lëngu i ngrohtë i pulës te përzierja me vezë, duke e përzier vazhdimisht. Shtoje pak nga pak, që vezët të marrin gradualisht temperaturën e lëngut dhe të mos mpiksen kur përzierja të hidhet në supë. 

5. Shto përzierjen në supë.

Hidhe përzierjen me vezë ngadalë në tenxhere me lëngun e pulës, duke e përzier vazhdimisht. Lëre supën të ziejë edhe rreth 5 minuta në zjarr mesatar, pastaj shto kripë dhe piper sipas shijes. 

6. Shto mishin dhe perimet.

Shto lëngun e limonit, mishin e pulës, karotën, brokolin dhe majdanozin. Përzieji lehtë dhe lëre supën të ziejë edhe rreth 5 minuta, derisa perimet të zbuten pak, por të mbeten ende pak krokante. 

Si ta shërbesh

Shërbeje supën të ngrohtë dhe, sipas dëshirës, shto sipër pak kos ose kefir.

Këshilla

Shtoje lëngun e ngrohtë pak nga pak te përzierja me vezë dhe përzieje vazhdimisht, që vezët të mos mpiksen në supë.

Mos e zie brokolin shumë gjatë, që të ruajë ngjyrën dhe të mbetet pak krokant.

Mund të përdorësh edhe perime të tjera ose erëza sipas shijes.

Mund të përdorësh aq mish pule sa dëshiron. Në këtë recetë përdoret rreth gjysma e pulës së zier, por mund të shtosh edhe më shumë nëse e dëshiron supën më të pasur. Supa përgatitet shumë mirë edhe vetëm me kofsha pule.

Shërbeje supën me pak kos ose kefir sipër, sipas dëshirës.