Sallatë kremoze me kastravec dhe kos
Kjo sallatë me kastravec është e freskët, e lehtë dhe përgatitet për pak minuta. Shkon shumë mirë si shoqëruese me mish, pulë ose peshk, por mund ta shërbeni edhe me bukë.
Përbërësit
- 2 kastravecë, të prerë hollë
- 300 g kos i trashë, tip grek
- 2 lugë gjelle ajkë
- 1 lugë gjelle majonezë
- 2–3 thelpinj hudhër
- 1 lugë gjelle lëng limoni
- pak kopër të freskët, të grirë
- kripë sipas shijes
Si përgatitet
- Lajini kastravecët dhe pritini në feta të holla.
- Nëse dëshironi që sallata të jetë më e trashë, hidhuni pak kripë kastravecëve dhe lërini për rreth 10 minuta. Pastaj shtrydhini lehtë që të largoni ujin e tepërt.
- Në një tas, përzieni kosin, ajkën, majonezën dhe hudhrën e shtypur.
- Shtoni lëngun e limonit dhe koprën dhe përziejini mirë.
- Shtoni kastravecët dhe përziejini derisa të bashkohen mirë me salcën.
- Provojeni dhe rregullojeni me kripë sipas shijes.
- Lëreni në frigorifer për 15–30 minuta para se ta shërbeni.
Me çfarë shkon?
- Me peshk, sidomos salmon
- Me mish në zgarë
- Me pulë
- Si salcë për patate ose oriz
Një këshillë e vogël
Nëse e dëshironi sallatën më të trashë, sigurohuni që kastravecët të jenë shtrydhur mirë.
Kosi i trashë e bën sallatën më kremoze dhe më të shijshme. Nëse keni kohë, lëreni pak në frigorifer para se ta shërbeni – shija bëhet edhe më e mirë.
Nëse dëshironi, mund t'i shtoni edhe pak lëkurë limoni të grirë imët për një aromë më të freskët.